2014-12-04 19:44

       美國芝加哥的米芝蓮3星餐廳 Alinea 搞搞新意思，為食客提供一款有20道菜色的美食，包括一款前所未有的「氣球甜品」。享用這頓星級大餐，每人消費由210美元（約1630港元）起。
      
      該款「氣球甜品」是餐廳主廚兼合夥人阿卡茲（Greg Achatz）的心血結晶。他被廣泛認為是全球最具影響力的廚師之一，擅長運用無窮想像力和現代主義技術，突破烹飪界限。
      
      阿卡茲與幾名二廚最近拍攝了一段短片，顯示他們如何製作「氣球甜品」，為每一桌的客人帶來驚喜。
      
      該款甜品以太妃糖製造，利用機器好像吹氣球一樣使它注滿氦氣，然後加上一條以脫水青蘋果製成的「繩子」，賣相就好像小孩子生日會上的氣球一樣。
      
      影片: